Главная » Продукты питания » Продукты полезные для печени и поджелудочной железы.

Продукты полезные для печени и поджелудочной железы.

Какие продукты полезны для печени? Чтобы ответить на этот вопрос, давайте разберемся сначала с основными функциями этих органов.

Предназначение печени и поджелудочной

Организм современного человека вынужден постоянно пропускать через себя различную пищу, которая при этом содержит в себе множество вредных веществ. Особенно это сказывается на поджелудочной железе и печени.

Печень для всего организма служит фильтром и через нее проходит все, что человек съедает и выпивает за день. Соответственно, все вредное остается именно в этом органе, постепенно разрушая его.

Поджелудочная железа, несмотря на свои маленькие размеры, играет очень важную роль. Она выделяет сок для желудка, который называется панкреатин. Именно он помогает переварить пищу. Эта железа вырабатывает инсулин и глюкагон.

Продукты полезные для печени и поджелудочной железы можно разделить на следующие основные категории.

Овощи и фрукты

Овощи и фрукты

 

  • Для того чтобы помочь печени восстановиться, поможет тыква и дыня, в которых содержится магний;
  • Яблоки, но не все, а именно зеленые сорта. Яблоки являются источником железа, калия и магния. Именно эти полезные вещества способствуют хорошей и правильной работе печени и поджелудочной. Яблоки полезны как в сыром, так и вареном и запеченном виде;
  • Брокколи и цветная капуста. Возможно, эти овощи любит не каждый, но что касается пользы, они одни из лидеров. Съедая немного брокколи и цветной капусты, человек помогает организму и печени насытиться таким полезным и необходимым веществом как глюкозинолат. Он в свою очередь помогает очистить печень от вредных токсинов и канцерогенов, вызывающих цирроз и помогает поджелудочной лучше работать;
  • Красная свекла полезна не только для повышения гемоглобина в крови, но и очищает организм, благодаря содержанию в ней бетаина. Свекла помогает печени очищаться и работать правильно;
  • Зелень — всегда радует глаз и украшает любое блюдо. И мало кто вообще задумывается, полезна ли она для организма. Очень полезна петрушка и укроп, а также листья салата. При регулярном приеме в пищу зелени, человек может навсегда избавиться от неприятной горечи во рту и неприятных болях под ребрами. Все эти неприятные симптомы говорят о том, что печень работает неправильно. Травы очень полезны, они содержат фосфор, селен и железо;
  • Авокадо. Этот фрукт из далеких стран стал популярен у нас, возможно, не так давно, но специалисты уже узнали, что полезные свойства этого плода для организма бесценны, особенно для печени. Авокадо содержит большое количество мононенасыщенных кислот, которые способствуют восстановлению печени и выводу из нее токсинов;
  • Апельсины и лимоны приносят много пользы человеку. Витамин С, который содержится в этих фруктах в огромных количествах, помогает выводить токсины. Если утром на голодный желудок выпить стакан сока лимона, печень на протяжении всего дня будет прекрасно работать, а человек – чувствовать себя бодрым;

Мясо и рыба

Мясо и рыба

Рыба и мясо не должны исключаться. Эти продукты, полезные для печени, должны входить в ежедневный рацион каждого человека. Просто очень важно понять, какие сорта рыбы и мяса более полезны для печени и поджелудочной железы.

  • Индюшиное мясо содержит очень много селена и натрия, что помогает перерабатывать энергию и углеводы;
  • Телятина, и главное, чтобы это мясо не было жирным. Лучше всего такое мясо перед употреблением подольше варить;
  • Куриное мясо всегда считалось диетическим, в особенности куриная грудка. Поэтому куриные бульоны и вареная грудка всегда должны присутствовать в меню;
  • Рыба должна быть нежирной. Лучше всего подойдет речная. Не стоит забывать о большом количестве витамина В12 и фосфоре в рыбе.

Напитки для печени и поджелудочной

Печени и поджелудочной крайне чувствительны к тому, что человек пьет. Конечно, такие виды напитков как кофе и алкоголь должны быть либо исключены полностью, либо их употребление сводится к минимуму. Пить крепкий черный чай также не очень полезно и это плохая привычка. Гораздо приятнее и полезнее выпивать вкусные и полезные натуральные напитки:

  • Компот из различных фруктов это источник витаминов, а без них невозможна нормальная жизнедеятельность;
  • Зеленый чай намного полезнее черного и в нем есть антиоксиданты, которые помогают проводить очищение крови;
  • Кисломолочные продукты должны присутствовать в рационе ежедневно. Можно выпивать в день стакан ряженки, кефира или простокваши;
  • Минеральная вода неотъемлемая часть каждого дня жизни человека. Два или три стакана воды в день — большая польза для организма;

Если просуммировать по категориям основные полезные продукты для печени, таблица будет выглядеть следующим образом:

Фрукты и овощи Мясо и рыба Напитки
Яблоко Курица Зеленый чай
Брокколи Телятина Минеральная вода
Тыква Индюшатина Компот
Свекла Речная рыба
Зелень
Авокадо
Лимон
Апельсин

 

Похожие записи